冬至，是湖南东说念主杀年猪、作念腊肉的日子。在湘菜人人张峻生的记挂中全色网，家乡大湘西的冬至，长者乡亲团团坐，共享香喷喷的杀猪菜，才是冬至骨气赋予湖湘儿女不通常的调治。
12月21日，湘西杀猪菜在长沙河西街头复刻。张峻生率18名大厨，东说念主手一把约10公斤重的大铲子，在直径4米的锅边忙得繁荣兴旺。
行径旁边方、吃饭天子大有关认真东说念主肖赛峰先容，为了制作天下上最大的杀猪菜，采取了湘西土黑猪五花肉275公斤、排骨250公斤、猪肚100公斤（改刀焯水后净重）、肥肠100公斤（改刀焯水后净重）、猪血375公斤、猪油及菜籽油19公斤、小黄姜25公斤、矿泉水600公斤，食材和辅料毛重至少1744公斤。
下昼3时30分，18位大厨围着一东说念主高的灶台，次第将1744公斤食材下入直径4米的大锅。土灶的火力甚是旺，激勉出了湘西黑猪自身的鲜香全色网，现场香味填塞。
张开剩余55%“若是挑战失败，我就回湘西杀猪去。”张峻生笑言。先放猪油、菜籽油，再放五花肉，把蒸汽炒掉，肉炒香，是要道的一环。然后矫正传统“猪八件”，将肥肠、排骨、猪血等与调料一王人炒香焖煮，一锅麻辣鲜香的杀猪菜出锅了。
18位大厨通力互助，挥动着长2.5米的锅铲，历程1个多小时的烹制，一锅重达2吨的杀猪菜方才完成。在现场欢跃的欢跃声中，上海大天下基尼斯认证官宣挑战成果——“吃饭天子大”顺利挑战大天下基尼斯记录，作念出了天下上最大的一锅杀猪菜！随后，旁边方邀请现场不雅众免费品味适口的杀猪菜。
当日，长沙米粉品牌“易裕和”也顺利挑战两项大天下基尼斯记录：“天下上最大一锅肉丝米粉”以及“天下面积最大米粉店——易裕和·长沙米粉（竹塘西路店）”。
“吃饭天子大这个湘菜品牌从湘西起程走过了十周年，但愿民族菜会迎来它新的机会”。57℃湘首创东说念主汪峥嵘先容，吃饭天子大的品牌得名，来自一句湘西土家的民间俗话，寓意“吃饭这件事情比天子还大”，本次挑战天下上最大的一锅杀猪菜，是为了将湘西的好食材、好滋味、好文化展示给更多东说念主。通过好意思食传播湖湘地区的风采、风情、习气、风土，让天下看到湖湘的魔力地方。
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