本文转自：东说念主民网-云南频说念探花 巨乳

在云南的八街九陌，米线店遍地可见，从曙光微熹到夜色衰竭，店内老是东说念主头攒动。关于云南东说念主而言，米线不单是是充饥之食，更是心扉的录用与“舌尖上的乡愁”。

云南东说念主把米线的作念法施展到了极致——过桥米线、凉米线、炒米线、小锅米线、卤米线、罐罐米线……这当中，最有庆典感的，还要数过桥米线。

走进一祖传统的过桥米线店，仿佛来到一场悉心辩论的好意思食嘉会现场。恭候功绩员络续端上多样配菜、高汤、米线，这个历程自己就如覆没场庆典。领先是高汤，加入了鸡、鸭、筒骨等食材，悉心熬制6小时以上，使得汤汁光芒金黄、廓清透亮、香气扑鼻。将汤倒入经过高温加热的特制碗，汤底能捏续快乐两分钟，汤面金黄，滋味鲜香非常。紧接着，薄如蝉翼的生肉片、鲜活的蔬菜、爽滑的米线以及千般菌菇、鹌鹑蛋等食材交替上桌，有序地胪列在大碗周围，宛如盛宴前奏，令东说念主充满期待。

随后依照“先生后熟、先荤后素”的规矩探花 巨乳，将配菜逐一放入滚热的高汤中。高温能顿然激活扫数食材的滋味。终末再加入米线，轻轻搅动均匀，让每一根米线王人融入食材的滋味。

当第一口米线裹着鲜好意思的汤汁进口，那精湛爽滑的口感、鲜香浓郁的滋味顿然在舌尖上绽放，仿佛是一场味蕾与心灵的双重盛宴。热汤的甘醇、食材的鲜好意思、米线的爽滑互相会通，组成了一种无与伦比的奥秘滋味，手艺仿佛王人在这一碗米线中慢了下来。

不妨抽出一个散漫的午后，简略傍晚，试吃一碗纯正的过桥米线，让这说念好意思食成为云南之行中牢记的回忆之一，也让味蕾在过桥米线的特有韵味中取得极致享受。

文 案：曾智谋

拍 摄：蔡树菁

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部分视频着手：云线楼

剪 辑：曾智谋

策 划：曾智谋 蔡树菁 潘子珩探花 巨乳